今天上午，來(lái)自江蘇、江西、云南、廣東、上海、安徽等地眾多茶飲品牌創(chuàng)始人來(lái)到安徽滁州的奶酪博士超級(jí)工廠進(jìn)行了考察，南京的幾家品牌企業(yè)如哈姆特奶茶以及小金金現(xiàn)場(chǎng)手作茶創(chuàng)始人也來(lái)到考察現(xiàn)場(chǎng)。在茶飲制品越來(lái)越講究健康與營(yíng)養(yǎng)等輕負(fù)擔(dān)概念的前提下，“奶酪博士”完整的奶制品生產(chǎn)線及高規(guī)格的質(zhì)量控制體系讓茶飲品牌創(chuàng)始人大開眼界。

據(jù)了解，奶酪博士超級(jí)工廠于2022年11月在落成，總占地面積近200畝，總投資超10億元，預(yù)計(jì)布局40多條奶酪線及創(chuàng)新乳制品生產(chǎn)線，以先進(jìn)的乳品加工設(shè)備技術(shù)及全鏈條食品質(zhì)量安全管控體系，并用數(shù)字化、智能化手段覆蓋上游供應(yīng)鏈、中間加工制造、下游儲(chǔ)運(yùn)物流等各個(gè)環(huán)節(jié)，致力于建成領(lǐng)先的低碳環(huán)保奶酪乳制品智能化超級(jí)工廠，為企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)保障賦能。

奶酪博士超級(jí)工廠是先進(jìn)的智能化集約式創(chuàng)新奶酪工廠、也是集約式單體智能綠色環(huán)保超級(jí)工廠，采用全透明式GMP規(guī)范十萬(wàn)級(jí)和萬(wàn)級(jí)凈化車間，并引進(jìn)國(guó)際一流乳酪生產(chǎn)設(shè)備，創(chuàng)新度特別強(qiáng)，擁有柔性組合式包裝產(chǎn)線，可根據(jù)客戶的需求進(jìn)行定制化產(chǎn)品。

奶酪博士超級(jí)工廠具備原制、再制奶酪和奶酪制品生產(chǎn)資質(zhì)。目前通過了BRC、ISO9001、ISO22000、HACCP體系認(rèn)證及綠色建筑領(lǐng)域“奧斯卡”LEED認(rèn)證。被認(rèn)定為《2023年度工業(yè)綠色微電網(wǎng)典型應(yīng)用場(chǎng)景與案例》，《長(zhǎng)三角健康服務(wù)業(yè)示范企業(yè)》，安徽省級(jí)《數(shù)字化轉(zhuǎn)型典型示范項(xiàng)目》、安徽省《消費(fèi)品工業(yè)“三品”示范企業(yè)》、滁州市《工業(yè)旅游基地》等各類榮譽(yù)。

一段時(shí)間以來(lái)，不少奶茶飲品都以植脂末為奶茶的基底，在人們不斷追求健康飲品的要求下，各大飲品品牌都在奶源品質(zhì)上猛下功夫，茶咖賽道掀起了一股奶基底升級(jí)熱潮。

今年以來(lái)，霸王茶姬宣布使用全新基底“冰勃朗非氫化基底乳”， 茶百道則強(qiáng)調(diào)自己的真鮮奶茶系列“無(wú)奶精、無(wú)植脂末，無(wú)反式脂肪酸”。喜茶推出首款新茶飲專用真牛乳——3.8源牧甄奶。

乳品大戰(zhàn)從品牌到供應(yīng)鏈，幾乎席卷了大半個(gè)茶飲圈，且勢(shì)頭愈發(fā)高漲。一時(shí)之間，0香精、0植物油、0奶精、100%純?nèi)橹?，成為了行業(yè)內(nèi)最受關(guān)注的關(guān)鍵詞。在奶咖行業(yè)尋找優(yōu)質(zhì)奶源的時(shí)候，奶酪博士超級(jí)工廠邀請(qǐng)了部分茶飲品牌創(chuàng)始人來(lái)到廠區(qū)，完整介紹了企業(yè)的供應(yīng)鏈生產(chǎn)，共同探索新鮮奶酪溶入奶茶的新機(jī)遇。

參與考察的這些茶飲品牌創(chuàng)始人表示，通過實(shí)地考察，他們重新理解了奶制品的生產(chǎn)工藝和流程，并表示，在供應(yīng)鏈完善和價(jià)格合適的質(zhì)價(jià)比區(qū)間內(nèi)，會(huì)優(yōu)先考慮將高品質(zhì)奶酪融入奶茶行業(yè)的可能性。